蛤 蟆 粿 汁 湯
泰國北部某城市，有一家著名的「清湯粿汁」（用米漿製成粉粿，再加上湯、肉類的粉湯），馳名遠近，鄰近城市有人專車結伴來品嚐，當地人士更是有口皆碑。每天大約賣三百碗，中午十二點前就賣完了，每碗泰幣十五至二十銖，每日營業額六千銖，純利三千銖。店老闆原來是在路邊擺攤，由於利潤豐厚，短短幾年就買地建店，店後一個大花園，午後收鋪，便是休憩的人間仙境。
店老闆姓連，夫妻倆都六十多歲，一對兒媳和一位未出嫁的女兒，全家五口合力經營，沒有請夥計。由於該粿湯汁是用沌上湯調配，其口感與一般用味精的完全不同，精明的食客一嚐便知，所以不論官員、商人、甚至是一般的小販、三輪車夫，都是該店的長期食客。
同業要仿效他的做法，因為不知道上湯秘制的方法，而無法成功。俗語說同行如敵國，便惡意造謠說該店上湯滲了大麻，使人吃了上癮，每天非吃不可。
更有甚者，暗中報告衛生局，說連老闆的「清湯粿汁」滲大麻。大麻是違禁的毒品，衛生局便立即派人調查、化驗，其結論證明沒有大麻或其他化學成份，是純動物湯汁，完全符合店主所呈的報告，是採用雞骨、豬骨，文火煲一夜一日的純上湯。經過此次衛生局的檢驗，無疑是最佳的廣告，清湯粿汁的聲譽更加響亮。有一位泰國王室的親王是著名的飲食專家，專程來品嚐後，特此頒送蚌殼的獎牌，掛在店門前，更加證明是金字招牌。連老闆乘機加價，每碗由十五銖加至二十銖，生意更加興隆。
世間沒有永遠的秘密，連家「清湯粿汁」獨家秘方，終於揭開了。揭秘竟然是連老闆，成為轟動泰國東北部的千古奇聞。
最初發現秘密的人，是一位名叫阿松的三輪車夫。那天午飯阿松喝了酒，暈暈的接不到客，沒有錢繳給老婆，不敢回家；夜裏肚餓潛進粿汁店後門，想偷些食物充饑。當他撬開後門，進入廚房，燈光昏暗，看見一個人背向門坐着，仔細一看是連老闆在聚精會神地工作，阿松大膽地潛前幾步，才看清楚老闆正在殺蛤蟆，手法熟練地剖腹，取出內臟，分別開來裝在膠桶和膠袋裏，膠桶裏的蛤蟆屍體將近滿桶。
正在此時，連老闆似乎有所覺察，突然轉過臉向後門望去，阿松連忙伏在地上，幸虧燈光幽暗，沒有被發現。老闆雖然沒有看見阿松，但是躲在暗處的阿松，卻看見燈光下的連老闆，當下差點被嚇暈了；原來連老闆的臉並不是人臉，而是一隻巨型的蛤蟆，嘴尖尖，眼睛凸出，發出幾聲格格怪叫，突然伸出一條長舌頭，一伸一捲，像蛤蟆吃蟲一樣，又迅速縮回去。
阿松幾乎要驚叫出聲，想拔腿逃跑，但兩條腿已不聽使喚了。好不容易鎮定下來爬出門外，當晚發燒生病。幾天後病痊癒，他把那天晚上所見情形告訴大家，可是由於阿松平素喜歡喝酒，沒有人相信他的話。同時，泰國東北地區人們對於吃蛤蟆、老鼠，也當成家常事不以為怪。
真正成為新聞怪談的，那是連老闆一連幾個月沒有露面的事。平時他總是坐在店前切雞肉，據說生病進醫院，什麼時候出院回家也沒有人知道。偶然有人看見，也是一剎那間，近來很少步出店前。看見的人說，連老闆滿臉長着凸突的肉粒，跟蛤蟆的肉粒一樣，嘴唇尖長了很多，眼球圓圓突出半米粒長，越看越像一隻大蛤蟆。至此，大家相信阿松的話是真的，不約而同地來偷看「人變蛤蟆」的連老闆，也都知道清湯粿汁，原來是用蛤蟆湯，怪不得清甜無比。
連老闆因為恐怕秘密洩漏，不敢僱用工人，也不假手他人，所以親自剖殺每隻蛤蟆，一生不知殺死多少。每天目睹蛤蟆的臉，一舉一動，相由心生，形隨境變，漸漸地變成一張蛤蟆臉。起初，家人相處沒有覺察，等到發覺，已經「成形」矣！最後，全家人不知搬去哪裏，只留下蛤蟆粿汁的故事，作為人們談話的資料。