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營養素食譜

君子思義而不慮利，小人貪利而不顧義。

脆竹飄春（十二）

材料：

支竹4両 糖1中匙
白芝麻1大匙 鹽半小匙
香菜 太白粉1大匙
蕃茄醬2中匙 水半杯

作法：

1. 支竹泡溫水2小時，濾乾水，切成4公分長，用熱油炸至呈金黃色，撈起排在盤中。
2. 沾醬：白芝麻爆香後加糖、鹽、蕃茄醬、水、太白粉加水煮2分鐘即可。