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營養素食譜

正義是不侵犯人，禮義是不得罪人。

蘆筍絲干（廿四）

材料：

蘆筍4両 紅蘿蔔1條
五香豆干兩塊 鹽1小匙
味精1小匙 花生油2大匙

作法：

1. 紅蘿蔔、豆干洗淨切絲，蘆筍切長條。
2. 將豆干絲放入熱油鍋內煎炒1分鐘，再將紅蘿蔔、蘆筍及調味料加入鍋內，並灑少許水，用大火炒2分鐘即成。